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冬季怕冷多補5種營養(yǎng)

來源：健康一線 2014年11月25日手機看

數(shù)九寒天，同樣是穿大衣、戴棉帽，有的人看起來絲毫不怕冷，火力十足，而有的人，則總是凍得哆哆嗦嗦，手腳冰涼。除了體質(zhì)原因，飲食也會影響一個人的抗寒能力。眾所周知，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量，有助御寒。

以下幾種微量營養(yǎng)素雖然不能轉(zhuǎn)化為能量，但它們參與能量代謝，如果缺少會降低人體的御寒能力，怕冷的人應注意補充。

維生素C，代表食物：鮮棗、獼猴桃。這種營養(yǎng)素與對寒冷的適應性密切相關。研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應激反應，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、檸檬等水果中也富含維生素C。

B族維生素，代表食物：粗糧、油菜。大部分B族維生素在體內(nèi)起到輔酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用，如維生素B1、維生素B2、尼克酸等都與能量代謝密切相關。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果、瘦豬肉及動物內(nèi)臟中。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生、香菇、雞肉、瘦肉、魚、綠葉菜等。