對(duì)于啤酒愛好者而言，配上美味的佳肴，無疑是無上享受。特別是高溫時(shí)節(jié)，冰鎮(zhèn)的啤酒加上海鮮，那就是爽上加上。但是啤酒和海鮮同屬于高嘌呤食物，專家提醒，要警惕痛風(fēng)纏身，平時(shí)要多喝水。
“痛風(fēng)跟大吃大喝有關(guān)，以前多發(fā)于帝王家，也稱‘帝王病’。”國家二級(jí)公共營養(yǎng)師鞏宏斌介紹，“啤酒和海鮮都是高嘌呤食物。經(jīng)過代謝，啤酒和海鮮里的嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸。尿酸大量增加，如不能及時(shí)排出體外，就會(huì)形成堅(jiān)硬的尿酸鹽結(jié)晶，從而造成痛苦的痛風(fēng)。”
那么，吃海鮮到底能不能喝啤酒呢?鞏宏斌表示，對(duì)于本來有痛風(fēng)癥狀的人，任何高嘌呤的食物都應(yīng)該避免，海鮮只是其中一類;酒精飲料更應(yīng)避免。對(duì)健康人群而言，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了。“對(duì)于健康人而言，偶爾吃海鮮、喝啤酒不會(huì)必然引起痛風(fēng)。但如果長期這么吃，則必然導(dǎo)致體內(nèi)尿酸增多，增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。”
鞏宏斌還建議，痛風(fēng)重在預(yù)防，如吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟及豆制品，就要少喝酒。平時(shí)要多喝水，增加尿酸排泄。還要多吃堿性蔬菜，如白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯等。一旦痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
啤酒配海鮮，是很多人的不二之選。但為了自身的安全健康著想，喝酒時(shí)，盡量避免多食高嘌呤食物，以免被痛風(fēng)纏身。
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