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三伏天這樣食肉好吃不上火

來源：健康一線   2016年08月03日 手機(jī)看

很多人都無肉不歡，如果一段時(shí)間不吃肉，就覺得生無可戀!那么，盛夏時(shí)期，如何健康吃肉不上火呢?

肉類食物包括魚、禽、蛋和瘦肉等動(dòng)物性食物，是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，也是脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的重要來源之一。兒童正是生長發(fā)育的時(shí)期，所以動(dòng)物性食物不可缺少，也是平衡膳食最重要的部分。

首先是不吃油炸、煎烤的肉類，烹飪要清淡?？刹捎脽?、煮、蒸、燉、燜、煨等，如果滑炒或爆炒，炒前掛糊上漿，可減少營養(yǎng)素的丟失，還能增加口感。

其次肉雖然好吃，但也不要過量，食無美惡過則為災(zāi)。2—3歲的兒童每日攝入的各種肉類量為50—70克，4—5歲的兒童，每日攝入的各種肉類量70—105克。其中包括畜禽、蛋類、水產(chǎn)品等。盛夏時(shí)期過量食用動(dòng)物性食物，就有可能造成肥胖和上火。

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