如果用一種顏色來(lái)形容冬天，恐怕非白色莫屬。在這個(gè)萬(wàn)物蕭瑟、缺少鮮艷色彩的季節(jié)，在食譜中增添一些暖色調(diào)的食物再適當(dāng)不過(guò)，比如黃色的食物，無(wú)論視覺還是味覺都能令人產(chǎn)生愉悅感，而且相當(dāng)一部分黃色食物還是健康食品中的“戰(zhàn)斗機(jī)”。
柚子
不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、潤(rùn)肺、清腸、利便等作用。柚子中含有的生理活性物質(zhì)皮甙可降低血液黏稠度，減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。此外，鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
高血壓患者不宜吃柚子，身體虛寒者不能多吃。
香蕉
香蕉是眾所周知的通便、美容佳品，但除此之外它還有很多食療功效。香蕉含有一種能幫助人腦產(chǎn)生5-羥基色氨酸的物質(zhì)，適當(dāng)吃些香蕉，有助于驅(qū)散煩躁的情緒，增加愉悅感。香蕉中的多種維生素和鉀鹽豐富，可以起到保護(hù)心臟、降低血壓的作用。一種能提高胃黏膜抵抗能力的化學(xué)物質(zhì)也在香蕉中大量存在，它能增強(qiáng)對(duì)胃壁的保護(hù)，起到防止胃潰瘍的作用。另外，香蕉皮中含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)滋生的蕉皮素，汗腳、手癬等引起的皮膚瘙癢癥可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。有明顯水腫和需要禁鹽的人不宜多吃。
慢性氣喘、支氣管炎患者、糖尿病人、關(guān)節(jié)炎及肌肉疼痛者均要減少食用。
玉米
除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病很有好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動(dòng)的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)人體代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，多吃一些有助于抑制皺紋的產(chǎn)生。
玉米應(yīng)避免與一些河鮮、海鮮如田螺、牡蠣同食，以免阻礙部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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