價格便宜過白菜價值卻似黃金

來源：健康一線 2016年11月25日手機看

大蒜，一直是我們餐桌上的?？?，它既可生食、涼拌，又可熱炒、做調(diào)味品。在北方，人們一般直接食用蒜瓣或蒜泥，南方人則更多地將大蒜拿來鹽漬、糖漬或做熟食。實際上，不僅中國人愛吃大蒜，歐洲人也愛吃，尤其是在德國，幾乎人人都吃大蒜。

為什么大蒜這么受歡迎?

想知道為什么打算這么受歡迎?別著急，現(xiàn)在就告訴你!

大蒜被譽為“天然的廣譜抗生素”，此外，它對多種球菌、桿菌(痢疾桿菌、傷寒桿菌、百日咳桿菌、大腸埃希菌)、病毒、真菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、蟯蟲等，均有抑制或殺滅的作用。大蒜中還含有一種辛辣、含硫的揮發(fā)性植物殺菌素——大蒜素，其對高血糖、高血壓等心血管疾病人群非常有幫助。

另外，民間也有用大蒜預防和治療百日咳、細菌性痢疾、流行性感冒等疾病的驗方。

而被譽為“印度醫(yī)學之父”的查拉克也曾說過：“大蒜除了討厭的氣味外，實際價值比黃金還高。”

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