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春季要這樣喝粥

來源：健康一線 2017年02月13日手機看

粥是人們喜愛的食物，一年四季均可食用，尤其適合春季食用。中醫(yī)認為春季與人體五臟中的肝臟相對應，春季肝氣當令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而粥是以谷物加大量水或高湯熬煮，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，營養(yǎng)成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，且粥中可以根據(jù)需要加入一些健脾胃、助消化的食物或藥物，其功效更能借著粥得到全面的發(fā)揮，進而起到很好的補益脾胃的作用，因此，特別適合春季食用。那么，春季我們應該選擇什么食物來煮粥呢？

第一：應選擇溫性或平性的主料

在主料的選擇方面，最好選擇小米、大米、糯米、玉米等性平或性溫的食物，以補益脾胃，為一年的健康打下基礎，少選擇涼性或寒性的食物如綠豆、蕎麥等，以免傷及人體的陽氣，不利于春季人體內(nèi)陰寒之氣的消除。

第二：甘味的輔料不可少

春天人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣，預防各種疾病的發(fā)生。因此，春季我們在煮粥時候，最好選擇一些山藥、大棗等甘味的輔料，待粥成后，還可以根據(jù)個人口味調(diào)入蜂蜜、紅糖等食用（糖尿病患者不宜）。