英國(guó)和意大利的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃三根香蕉可以降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。研究人員指出，早餐吃一個(gè)香蕉，中午吃一根香蕉，晚上再吃一根香蕉，能提供足夠的鉀，將大腦形成血塊的幾率降低21%。

有研究表明，中風(fēng)還可以通過(guò)吃其它富含鉀的食物來(lái)避免，如菠菜、堅(jiān)果、牛奶、魚類和小扁豆等。盡管先前一些研究表明，香蕉可以影響血壓控制和預(yù)防中風(fēng)，但研究結(jié)果并非一致。

在最新的研究中，科學(xué)家分析了11個(gè)不同的研究——追溯到60年代中期，綜合得出以下結(jié)果：每天攝入約1600毫克的鉀，不到英國(guó)推薦成人每日攝入量3500毫克的一半，但仍足以減少五分之一的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

一根香蕉平均含有500毫克的鉀，可以幫助降低血壓，控制體內(nèi)水分的平衡。鉀攝入量太少，會(huì)導(dǎo)致心率不齊、易怒、惡心和腹瀉。

如果消費(fèi)者能多吃一些富含鉀的食物，同時(shí)減少食鹽的攝入量，全球每年因中風(fēng)死亡的人數(shù)便可減少一百多萬(wàn)。