黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其營養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞,尤其是女性朋友。黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶,可促進(jìn)機(jī)體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。
黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
黃瓜這么多好處,食用的時(shí)候可以隨意嗎?其實(shí)不然,黃瓜雖然營養(yǎng)多多,但食用時(shí)也是有一些宜忌的。
1、不宜生食不潔黃瓜。
2、不宜棄汁制餡食用。
3、不宜多食偏食。
4、不宜加堿或高熱煮后食用。
5、不宜和辣椒,菠菜,西紅柿,同食。
6、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
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