在“最想知道的心腦血管病防治知識(shí)”中，65.6%的人希望獲得飲食調(diào)理的知識(shí)。那么，怎樣吃才能更科學(xué)呢？
記住兩個(gè)關(guān)鍵詞
疾病有很多因素跟飲食有關(guān)，適當(dāng)?shù)娘嬍吃偌由虾侠淼倪\(yùn)動(dòng)能夠改善體內(nèi)的脂代謝，促進(jìn)脂代謝正?；寡軆?nèi)的斑塊消退。適當(dāng)飲食除了不吃什么，還有該吃什么。
不該吃什么？基本方向大家知道，如含脂肪和膽固醇多的食物，吃多了會(huì)引起血脂異常；鹽吃多了，會(huì)高血壓；糖吃多了，容易肥胖。
該吃什么？要記住兩個(gè)關(guān)鍵詞，一是一氧化氮，二是膳食纖維。一氧化氮是預(yù)防心腦血管疾病的有效物質(zhì)，存在于所有蛋白質(zhì)食物中，如魚(yú)、蝦之類的，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增加一氧化氮，又不會(huì)帶來(lái)過(guò)多脂肪攝入。
膳食纖維及抗氧化物是標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀護(hù)心飲食，因?yàn)檫@樣可以降低膽固醇、防止血液凝結(jié)，達(dá)到保護(hù)心血管的效果。最有代表性的是粗糧，如薏米；黏滑的食物，如海帶、木耳；一些高纖維的蔬菜，如芹菜。
刻意保持饑餓感
除了吃什么，不吃什么，在吃上面還有別的防病竅門。“保持饑餓感”對(duì)于防心腦血管疾病來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)特別值得提倡的好習(xí)慣。
眾所周知，節(jié)假日前后是心腦血管疾病高發(fā)的一個(gè)時(shí)間段，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候最容易攝入高脂肪、高熱量的食物，容易使血液黏稠度增加，從而引起心臟病發(fā)作、中風(fēng)等疾病。
平日里吃十成飽的人，到了這些時(shí)候可能會(huì)吃到十二成飽，甚至更多。這樣帶來(lái)的突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)不容小視。
刻意地保持一些饑餓感則對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有積極的作用。好的飲食習(xí)慣，除了保證清淡飲食，一日三餐保持規(guī)律，還應(yīng)該一頓飯只吃七、八成飽，保持適當(dāng)?shù)酿囸I感，尤其是在晚餐的時(shí)候。
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