很多人覺得早餐趕著去上班，沒有能夠好好吃，中午在辦公室不太想吃東西，或者是認(rèn)為中午在外面沒有吃好。所以，有些人在晚餐的時(shí)候會(huì)吃的十分豐富，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，事實(shí)上對(duì)于我們的身體健康并不好。雖然說(shuō)，日常生活中我們應(yīng)該多吃含鈣量高的食物，但是在晚上則應(yīng)該盡量少吃。
為什么晚上不宜吃含鈣量過(guò)高的食物呢？
因?yàn)橥砩铣酝晖聿秃笕梭w的新陳代謝速度會(huì)放慢，五臟六腑的器官也慢慢進(jìn)入休息狀態(tài)。而且人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時(shí)，而晚餐食物中含鈣過(guò)多，或者吃晚餐時(shí)間太晚，甚至睡前吃蝦皮等含鈣高的食物、過(guò)量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加。當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會(huì)全部滯留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來(lái)，久而久之極易形成尿路結(jié)石。
所以，一天中的營(yíng)養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來(lái)補(bǔ)充，晚上由于活動(dòng)量比較小，營(yíng)養(yǎng)需求也比較少，可以吃得少一些、素凈一些。在食欲不好的夏季，晚餐更不要過(guò)于豐盛。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐可以選擇一些粥作為主食或者吃些粗糧。晚餐可以多攝入一些新鮮蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。
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