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老人降壓助眠4芹菜食譜

來源：健康一線 2017年06月15日手機(jī)看

　　芹菜是高纖維食物，含酸性的降壓成分，可平肝降壓。其對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起鎮(zhèn)靜安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。芹菜含鐵量較高，能養(yǎng)血補虛。另外，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣過濾體內(nèi)的廢物，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。此外，芹菜還可以通過調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡改善睡眠。

　　芹菜的食療價值早已被人們所重視。相傳唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在為自己血壓升高和睡眠不足擔(dān)心的老年人可以在平時多吃芹菜，以降壓助眠。不過，還要提醒一點，芹菜與雞肉、黃瓜、南瓜等相克，食用時要盡量避開。

　　推薦，助眠降壓芹菜食療方：

　　1、芹菜大棗湯：

　　芹菜200-500克、紅棗60-120克，加適量水煮湯。芹菜芳香濃郁，清肝熱；大棗性甘溫，益氣養(yǎng)血、寧心安神。

　　2、芹菜滾豬瘦肉片：

　　芹菜100克洗凈、切段，豬瘦肉200克切薄片狀，生姜3片。將豬肉用生粉、生油、生抽各1湯匙拌腌片刻，隨后在鑊中加入生姜和清水1250毫升（5碗量），武火滾沸后下芹菜，滾至剛熟，下豬瘦肉片，至剛熟，調(diào)入適量食鹽、油便可。

　　3、芹菜粥：

　　芹菜根切碎放入粳米中熬粥，對中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等也有輔助治療作用。

　　4、芹菜洋蔥拌火腿：

　　將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。洋蔥香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。另外，其含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。與芹菜配合食用，降壓治失眠功效大增。