專(zhuān)家指出，老年人吃東西沒(méi)味，沒(méi)食欲，可能是因?yàn)殡S著年齡增長(zhǎng)，舌頭上的味蕾會(huì)逐漸退化，舌頭感知食物的反應(yīng)慢慢減弱。還有就是消化功能的下降，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生胃寒，引起食欲不振。那么哪些食物可以有效提高老人的食欲呢？
一、生姜
生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其姜烯，具有保護(hù)胃黏膜細(xì)胞的作用，可顯著抑制鹽酸性和應(yīng)激性胃黏膜損傷。生姜有抑制胃機(jī)能及直接興奮胃平滑肌的作用，有顯著的吸收促進(jìn)作用。生姜醇提取物對(duì)血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有興奮作用，對(duì)心臟也有直接興奮作用。
生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長(zhǎng)。做為必不可少的調(diào)味品，生姜中具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基的作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。生姜紅糖水可祛老年斑：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開(kāi)水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會(huì)減少，影響食欲，飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
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