一般來講進入老年的人生理上會表現(xiàn)出新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機能下降等特征。頭發(fā)、眉毛、胡須變得花白也是老年人最明顯的特征之一。隨著人們生活品質(zhì)不斷的提高，老年人養(yǎng)生也得到了越來越多人的關注。想要健康的身體，飲食自然是最關鍵的，那么老年人在健康飲食方面需要注意哪些呢？下面我們就一起來看看吧！
老人因為牙口和胃口不好，飲食上要比年輕人更為講究。一般來說，老人飲食要堅守這樣的原則：“早飯吃軟，午飯吃硬，晚飯喝稀”。
這是因為，早上老人的腸胃功能尚在激活中，消化功能不強，早點最好選擇稀軟的食物，比如米粥、面湯、菜泥等。既好消化吸收，有利于保護腸胃，又能刺激胃腸緩慢蠕動，排出累積的毒素。
軟食雖然好咀嚼、易消化，但長期食用會使老年人咀嚼能力進一步下降，牙齦萎縮，唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少，對消化和吸收功能不利，甚至引發(fā)營養(yǎng)不良的癥狀。因此如果老年人尚可咀嚼，午餐不妨適當吃些硬食。此時消化能力基本恢復了，可以吃一些果仁、蔬菜、水果等，以鍛煉牙齒的咀嚼能力。
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