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老人常喝“長壽粥”安神助眠降血糖

來源：健康一線 2016年09月23日手機看

金秋時節(jié)，老年人最適合喝燕麥粥，燕麥中加入小米，熬成燕麥小米粥，喝到嘴里有清香綿柔之感，同時具有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺之功效，是中老年人養(yǎng)生的不二選擇。

這是因為燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。

燕麥小米粥的做法：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸后轉小火。煮15分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘后可食。枸杞養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。

此外，雖然老年人喝粥有助于養(yǎng)生，但是也要注意熬粥時盡量少用精米，因為精米在加工的過程損失了大量營養(yǎng)，長期食用易導致營養(yǎng)缺乏，最好是多用糙米。尤其是患有糖尿病的老年人患者，更不適宜吃的太精細。