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常吃豬血可以預(yù)防心腦血管病

來源:健康一線   2016年10月17日 手機(jī)看

據(jù)《福建老年報(bào)》報(bào)道,許多老年人總認(rèn)為。家禽類食物脂肪含量較高,應(yīng)少吃為宜。殊不知豬血不僅含有諸多對人體健康有益的成分,其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還能對心腦血管疾病起一定的防治作用。

  從營養(yǎng)學(xué)角度分析,老年人食用豬血的好處如下:第一,豬血是低熱量、低脂肪的食品。其脂肪含量極少。第二,相關(guān)數(shù)據(jù)表明,每100克豬血中含有16克的蛋白質(zhì),高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量。第三,豬血的含鐵量極為豐富,每100克中含鐵量高達(dá)45毫克,比豬肝、雞蛋、豬肉的含量要高得多。

  所以,貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。第四,豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有增強(qiáng)人體免疫功能及抗衰老的功效。

  另外,豬血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白膽固醇對身體的傷害,有助于防治動脈粥樣硬化,是老年人及高血壓、冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品。


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