一說到老年癡呆癥，相信有些老人內(nèi)心還是恐慌的。因?yàn)橛行├先嘶忌侠夏臧V呆，竟然回家的方向都可以忘記了，而且患上老年癡呆，也沒有徹底的根治方法。那么我們要做好預(yù)防準(zhǔn)備。聽說吃黃色蔬菜可以預(yù)防老年癡呆，為什么會這么說呢?原來是有證據(jù)說明的。下面和我們來了解一下?
荷蘭所做的免疫學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆癥患者容易并發(fā)心肌梗死，換言之，以往以為不太相關(guān)的老年癡呆癥和腦血管性癡呆，兩者竟然都和動脈硬化有關(guān)，而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預(yù)防的。
日本自治醫(yī)大大宮醫(yī)療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年癡呆癥患者與非患者的飲食后發(fā)現(xiàn)，老年癡呆癥患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源，但是老年癡呆癥患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。目前，日本二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，年輕的癡呆癥患者急速增加。
黃色蔬菜可預(yù)防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預(yù)防動脈硬化，從而預(yù)防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
以上內(nèi)容的介紹，我們可以知道老人是真的可以吃黃色蔬菜來預(yù)防老年癡呆，所以老人可以多吃吃黃色蔬菜哦!
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