高脂血是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾...
老年人的基礎(chǔ)代謝率減低，能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應(yīng)嚴(yán)格控制能量的攝入，每人每天的能量攝入要控制?？茖W(xué)研究表明，長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。高纖維飲食，食中的食物纖維可與膽汁酸相結(jié)合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。
低脂飲食：應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸多、含膽固醇及飽和脂肪酸少的食物，如瘦肉、魚(帶魚除外)、蝦、豆制品、水果及蔬菜等;少吃富含飽和脂肪酸及含膽固醇多的食物，如奶制品、蛋黃、帶魚腦、肝腎及腸等動物內(nèi)臟。另外，應(yīng)防止進(jìn)食過多的糖類，包括糖果及甜食。飲茶戒煙限酒，實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血癥的老年人不妨多飲茶。
額外油脂不要加，如吃面包時不要涂奶油、花生醬，吃面時不要加太多香油、麻油、豬油、油絲。而花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等含有大量“看不見的脂肪”，膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄，減少膽固醇合成，所以食物應(yīng)避免過細(xì)過精。每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物，蔬菜每天宜吃到500克，而水果至少應(yīng)該有2種。平時可以適當(dāng)多吃些調(diào)血脂的食物，這樣才能有效的預(yù)防疾病的發(fā)生
限制膳食膽固醇的攝入，每日膽固醇攝入量控制在200毫克以下，忌食膽固醇含量高的食物，如動物腦、肝、腎、蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。優(yōu)化生活方式，高脂血癥老年患者應(yīng)注意生活方式要有規(guī)律性。適當(dāng)參加體育活動和文娛活動，保持良好心態(tài)，盡量避免精神緊張、情緒過分激動、經(jīng)常熬夜、過度勞累、焦慮或抑郁等，不良心理和精神因素對脂質(zhì)代謝產(chǎn)生不良影響。
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