夏季老年人飲食要點(diǎn)：
要補(bǔ)水
夏季的高溫，人體要維持自身正常、恒定的體溫，必須要靠出大量的汗來(lái)調(diào)節(jié)，大量出汗則需要補(bǔ)充足夠的水分，然而對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，正確適當(dāng)?shù)难a(bǔ)水十分重要。特別是因?yàn)槔先藢?duì)“口渴反應(yīng)”不敏感，如等口渴了再喝水則體內(nèi)容易缺水。主動(dòng)喝水的基本原則是：多次適量或多次少量。比如隔1小時(shí)就喝些水。
宜補(bǔ)鈣
隨著年齡的增長(zhǎng)，老人體質(zhì)變?nèi)?，更容易患骨質(zhì)疏松。夏季是老人補(bǔ)鈣最好的時(shí)節(jié)，不僅陽(yáng)光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適于陽(yáng)光照射。皮膚經(jīng)陽(yáng)光照射后，體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，有利于鈣的吸收。
老人飲食補(bǔ)鈣，要多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、魚(yú)肉、菠菜、豆制品、奶制品等。部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆?jié){、奶酪；還有部分老人飲用豆?jié){后出現(xiàn)腹脹，此類患者可以選擇食用其它豆制品。
要補(bǔ)鹽和鉀
夏季，汗液的流失會(huì)帶走體內(nèi)大部分的水分，同時(shí)也帶走大部分的鹽分，年輕人鹽分缺失可能沒(méi)有太大的影響，但是老年人則不同，鹽分的缺失會(huì)引發(fā)高血壓、腦血栓、心梗等一系列疾病。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是倦怠無(wú)力、食欲不振等。因此，夏季老人要注意補(bǔ)鹽、補(bǔ)鉀。
而新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
要補(bǔ)脾
夏季是養(yǎng)脾健脾的重要時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為人體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于脾，把脾稱之為“后天之本”，夏天人體消耗較大，需要加強(qiáng)脾胃的“工作”，才能不斷地從食物中吸收營(yíng)養(yǎng)。而夏季的天氣等特點(diǎn)極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此夏季要注意補(bǔ)脾胃，老人尤甚。
夏季養(yǎng)脾應(yīng)保持清淡飲食，避免進(jìn)食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時(shí)注意飲食衛(wèi)生，不食腐爛變質(zhì)食物，以保持良好的消化、吸收功能。老人可以吃些粳米粥，能夠補(bǔ)脾益胃，促進(jìn)身體健康。
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