兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說，一般人群均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節(jié)是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀的孕婦不宜吃兔肉。因為兔肉有滋陰降熱的作用。兔肉纖維細(xì)嫩，孕婦容易消化，脂肪膽固醇低于其他肉類，可防止孕婦患高血壓。此外，兔肉所含蛋白質(zhì)高于其他肉類，還有豐富的氨基酸，孕婦食用兔肉代替其他肉反而能防止血糖疾病。
孕婦兔肉能吃嗎?
能吃!
孕早期：一般來講，在我們知道自己懷孕以后，一直到懷孕三個月之前我們都叫孕早期，要選擇一些比如說有利于母親進食、減少嘔吐、清淡易消化的食物來補充母體的營養(yǎng)，這樣有利于胎兒的發(fā)育。
孕中期：第二個階段就是孕中期，就是從懷孕3到7個月的階段，這個時候就是胎兒的細(xì)胞分化以后開始逐漸形成各個主要的內(nèi)臟和器官，這段時期營養(yǎng)需要量會大大的增加，會比孕早期和孕前期營養(yǎng)有所增加。比如蛋白質(zhì)需要增加、維生素需要增加，所以孕中期的時候要合理的適當(dāng)?shù)慕o母親增加一定的營養(yǎng)，對胎兒的分化、生長會有一定的好處。 同時，孕晚期孕婦對鈣的需要量明顯增加，因為胎兒牙齒、骨骼鈣化需要大量的鈣，孕婦要多喝骨頭湯、蝦皮湯，多吃芝麻、海帶、動物肝臟、蛋等食物;
功效：兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童,少年,青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健益智的功效.對于高血壓患者來說,吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且對因管壁有時顯的保護作用,故兔肉又叫保健肉.兔肉質(zhì)地細(xì)嫩,結(jié)締組織和纖維少,比豬肉,牛肉,羊肉等肉類容易消化吸收,特別適合老年人食用.兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優(yōu)點,經(jīng)常食用,既能增強體質(zhì),使肌肉豐滿健壯,抗松馳衰老,又不至于使身體發(fā)胖.而且它能保護皮膚細(xì)胞活性,維護皮膚彈性,所以深受人們尤其是女青年的青睞,被稱作美容肉.祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,兔肉性涼,有滋陰涼血,益氣潤膚,解毒祛熱的功效.
禁忌：雞蛋不能與兔肉同吃.《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢.”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉.
兔肉屬于高蛋白質(zhì),低脂肪,少膽固醇的肉類,免肉含量含蛋白質(zhì)高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對它有葷中之素的說法。
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