兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說，一般人群均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節(jié)是夏季，有四肢怕冷等明顯陽(yáng)虛癥狀的孕婦不宜吃兔肉。因?yàn)橥萌庥凶剃幗禑岬淖饔谩Ｍ萌饫w維細(xì)嫩，孕婦容易消化，脂肪膽固醇低于其他肉類，可防止孕婦患高血壓。此外，兔肉所含蛋白質(zhì)高于其他肉類，還有豐富的氨基酸，孕婦食用兔肉代替其他肉反而能防止血糖疾病。
燜兔肉的做法
材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊，大蒜2棵。
做法：
1、兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分。
2、生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對(duì)半切，大蒜切小段。
3、調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料。
4、把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水。
5、熱油鍋，爆香姜塊，接著倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘。
7、噴下料酒，倒進(jìn)調(diào)料，繼續(xù)大火爆炒2分鐘。
10、加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個(gè)小時(shí)，水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃。
11、燜至兔肉酥爛的時(shí)候，加入大蒜段，大火收汁，最后裝碟即可。
兔肉蘿卜煲的做法
材料：兔肉500克、蘿卜兩個(gè)、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。
制作方法：
1、兔肉泡水一天，(買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會(huì)兒，去掉血水，這樣不會(huì)腥。)
2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗凈。
3、沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘
4、再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。
新生兒出生缺陷的原因：遺傳因素+環(huán)境影響
兔唇又叫唇腭裂，是一種常見的新生兒出生缺陷。造成新生兒出生缺陷的原因很復(fù)雜，主要有兩方面。一方面是遺傳因素，一般有家族出生缺陷史的夫婦生出缺陷兒的幾率更大，最常見的疾病有先天愚型21、三體綜合癥和18三體綜合癥等;另一方面是環(huán)境因素，包括生物因素、化學(xué)因素、物理因素和藥物因素等。病毒、細(xì)菌、重金屬等都可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。近年來，環(huán)境污染、不良用藥、營(yíng)養(yǎng)不均、裝修污染、輻射等，也成為新生兒出生缺陷的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
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