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孕婦適宜食用臘肉嗎？

來源：健康一線 2016年11月07日手機看

臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。那么孕婦可以吃臘肉嗎?

臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。其次，臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。可以說，臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。

孕婦可以吃臘肉嗎?

孕婦慎吃。

臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，孕期服用的話，可能對胎兒不利，盡量不要服用。

產婦可以吃臘肉嗎?

產婦慎吃。

臘肉因為是腌制食品，里面含有大量鹽，超過人體每天攝入的最大鹽量。而且臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。因此，產婦應盡量少吃。