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鯽魚湯為什么下奶 盤點(diǎn)幾種常見的下奶鯽魚湯做法

來源:健康一線   2016年11月07日 手機(jī)看

  在我們的日常餐桌上,人們常吃的一種海鮮食物就是鯽魚,而對于剛剛分娩完的女性來說,其如果有奶水不足的癥狀存在,也可以采用喝鯽魚湯的方法來催奶下奶,那么,鯽魚湯為什么會下奶呢?

  通草有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜,具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。

  鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)素,尤其富含鈣和磷,對胎兒骨骼發(fā)育有良好的作用。

  鯽魚湯是公認(rèn)的絕佳催奶食譜,而且味道清香,細(xì)細(xì)品味雞魚肉,還有淡淡的甜味,更具有通乳、下奶的功效,實(shí)在是非常適合剛剛分娩后奶水不足的媽媽食用哦!鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì),可健脾利濕,促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)食欲。

  鯽魚湯味鮮美,營養(yǎng)豐富,可補(bǔ)陰血,通血脈,消積滯,通絡(luò)下乳。而產(chǎn)后單喝鯽魚湯的功效不夠明顯,需要增加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血,這是民間常用的催乳方。

幾種常見的下奶鯽魚湯的做法:

  一、鯽魚豆腐下奶湯

  材料:鯽魚(約150g),豆腐50g,蔥、姜末各5g,香菜10g,油1湯匙(10ml),鹽1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。

  做法:

  1。鯽魚除去內(nèi)臟,清洗干凈,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁,香菜切小段。

  2。中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入蔥、姜末煸一下,隨后加入800ml水,水開后,加入醋,再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。

  3。將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉(zhuǎn)白后,調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

  二、清燉鯽魚湯

  材料:鯽魚300克,油15克,蔥花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許。

  做法:

  1。 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。

  2。 鍋燒熱后,先用生姜片涂抹鍋底,這樣煎魚時(shí)不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚腥味,湯會變得更香),加入清水(水不要太多)燒開,用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。

  對于鯽魚湯為何會有下奶的作用,上文已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹,在日常生活中,產(chǎn)婦如果有下奶需求的話,其就可以在平時(shí)多掌握一下制作下奶鯽魚湯的方法,然后在平時(shí)經(jīng)常烹飪飲用即可。

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