酸棗糕是一種由酸棗為主要食材制作而成的美食，一般來講，人們在平時吃酸棗糕的時候，其對于酸棗糕的營養(yǎng)價值和食用宜忌就應(yīng)多多了解。那么，酸棗糕孕婦能不能吃呢?下面就為大家進行介紹。
女性懷孕之后，胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素，抑制了胃酸的分泌，使消化酶的活力大大降低，從而影響孕婦的食欲和消化功能。這時，孕婦就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀。
酸味能夠刺激胃液分泌，提高消化酶的活力，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化吸收。對孕婦早期惡心、嘔吐的癥狀會有不同程度的改善。 孕婦吃酸味食物還有利于糾正或防止妊娠貧血。酸味食物一般多含維生素C，其對胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、產(chǎn)生結(jié)締組織、對心血管的生長發(fā)育和造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用。
因此，孕婦吃些酸味食品，可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。 孕婦吃酸味食物也應(yīng)講究科學(xué)。如人工腌制的酸菜、醋制品，有些營養(yǎng)成份基本遭到破壞，而且有些腌制食品易產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽等，食后對母體、胎兒健康均不利。
市售山楂片雖然酸甜可口，但會加速子宮收縮、甚至引起流產(chǎn)，故孕婦不可多吃。 孕婦最好多選擇西紅柿、楊梅、石榴、櫻桃、葡萄、桔子、蘋果等新鮮的菜果，它們不但香味濃郁，而且營養(yǎng)豐富。
野酸棗糕的營養(yǎng)成分
野酸棗糕不僅好吃開胃，其中豐富的營養(yǎng)元素對健康的益處也不少。野酸棗糕的營養(yǎng)成分主要就在其原料野酸棗中，野山酸棗含有豐富的對人體有益的微量元素，其中硒含量尤為突出，硒元素被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證實為防癌和延緩衰老必不可少的元素之一。
此外，野酸棗糕中還含有豐富含量的維生素C，維生素C可增強抵抗力，促進對鐵質(zhì)的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達(dá)220毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。
野生酸棗中還含有其他對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。酸棗中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生索，因此人們將其制成多種形態(tài)的營養(yǎng)食品，酸棗糕就是其中一種。
野酸棗糕的功效與作用1、鎮(zhèn)靜安眠：中醫(yī)認(rèn)為，酸棗果肉性味酸平，具有養(yǎng)心安神、補中益氣等功效，可以治療心悸、失眠、盜汗等多種病癥。失眠的人們適量食用野酸棗糕能夠?qū)幮陌采?，?zhèn)靜催眠。
2、益氣健脾：常吃酸可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。
3、美容養(yǎng)顏：酸棗本身就是一種養(yǎng)顏佳果，酸栆中富含大量的維生素B，可以促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，達(dá)到滋潤肌膚，益顏美容的功效。
4、提高免疫力：食用野酸棗能提高人體免疫力。近年來，英國學(xué)者在對虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時吃酸棗的，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。
5、降低膽固醇：酸棗糕中含有豐富的維生素C，能夠有效降低膽固醇，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。
6、壯骨：野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。
7、減肥瘦身：食用野生酸棗糕能夠降低血脂，促進新陳代謝，促進消化，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
野酸棗糕怎么做?
需要準(zhǔn)備的材料有：酸棗適量，糖，桂花
1、剝皮：用調(diào)羹容易挑開皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用調(diào)羹能刮下來。成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果時，應(yīng)確保果實的內(nèi)部溫度升到75℃以上，保證有足夠的溫度而達(dá)到果肉護色、果皮和果肉分離的雙重效果。
2、去核：用深點的碗裝好酸棗，用一束筷子使勁攪拌，果肉就會和核分開。
3、去水分：會酸棗果肉放入微波爐中加熱2分鐘，去一下水分。
4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸棗肉中加入適量的糖和桂花，攪拌均勻。
5、曬干切片：攪拌好的酸棗餡攤平晾曬，曬干之后就可以切片了，形狀隨意。
注意，制作酸棗糕的容器、工具及與棗肉相接觸的表面均要求使用不銹鋼材料，棗果不能與含有鐵的材料接觸。
由上可見，孕婦在平時是可以吃酸棗糕的，而其在生活中，雖然適當(dāng)?shù)某陨弦恍┧嵝缘氖澄锟纱龠M食物，但并不是所有的酸性食物都是適合孕婦食用的。因此，在吃酸棗糕的時候，大家也需對其具體的做法多加了解。
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