慈姑的營養(yǎng)成份表

來源：健康一線 2016年11月16日手機看

　　慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產(chǎn)我國，南北各地均有分布，南方栽培較多。

　　營養(yǎng)成份

　　碳水化合物(克)19.90 錳(毫克)0.39

　　脂肪(克)0.20 鈣(毫克)14.00

　　銅(毫克)0.22 銅(毫克)0.22

　　硫胺素(毫克)0.14 蛋白質(zhì)(克)4.60

　　硒(微克)0.92 鎂(毫克)24.00

　　核黃素(毫克)0.07 維生素E(毫克)2.16

　　鋅(毫克)0.99 鐵(毫克)2.20

　　鉀(毫克)707.00 磷(毫克)157.00

　　鈉(毫克)39.10 煙酸(毫克)1.60

　　纖維素(克)1.40 維生素C(毫克)4.00

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