食材名稱: 蘆筍
別名: 露筍, 石刁柏, 蘆尖, 龍須菜
孕婦能吃嗎?
孕婦能吃。
蘆筍含有豐富的葉酸,是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來源。膳食纖維還可起到潤腸通便的作用,防治孕期便秘。不過,因?yàn)樘J筍含有少量嘌呤,痛風(fēng)病人不宜多食。
挑選技巧: 選購蘆筍,以形狀正直、筍尖花苞緊密、沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細(xì)嫩粗大,基部未老化,以手折之,即斷者為佳。
保存方法: 1-2天
孕婦吃蘆筍的好處有那些?
經(jīng)常食用蘆筍對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。國際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為,蘆筍可以使細(xì)胞生長正?;哂蟹乐拱┘?xì)胞擴(kuò)散的功能。
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