蘆筍又名石刁柏、龍須菜(區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜)。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
營養(yǎng)價值：可食用部分90%。每l00g中含能量75kJ，水分93g，蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.1g，膳食纖維1.9g，碳水化合物3g、胡蘿卜素100μg、視黃醇當(dāng)量17μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg;維生家C 45mg;鉀213mg,鈉3.1mg、鈣10mg，鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、鋅0.4一mg、銅0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。莖葉中尚含保護(hù)血管彈性的蕓香甙、檞皮素等物質(zhì)。
孕婦能吃蘆筍嗎?
答案：孕婦是可以吃蘆筍的。孕婦是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?。孕婦在生活中食用蘆筍是很好的，主要是因為蘆筍含有很多的纖維素，這對于腸道的蠕動和消化是有幫助的，孕婦食用可以起到改善腸胃的作用。
孕婦在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨J筍，因為蘆筍的營養(yǎng)價值很高，可以為孕婦補(bǔ)充一些身體所需的能量。下面就讓我們一起來了解一下孕婦能吃蘆筍嗎，希望對于孕婦在生活中食用蘆筍是有幫助的。
蘆筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進(jìn)食!因為蘆筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，富含驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑以及正常細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑等微量物質(zhì)，蘆筍所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。
蘆筍還可以改變體內(nèi)酸性環(huán)境，達(dá)到酸堿平衡的作用，有利于人體對營養(yǎng)的均衡吸收，避免和減輕酸眭物質(zhì)對人體的傷害。經(jīng)常食用蘆筍，對高血壓、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
蘆筍對血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有功效。
蘆筍葉可以為孕媽媽補(bǔ)充充足的葉酸，而豐富的膳食纖維可以起到潤腸通便的作用，防治孕期便秘。但需要注意蘆筍中含有少量嘌呤，痛風(fēng)患者要少吃。蘆筍中的維生素、葉酸會通過胎盤傳遞給胎兒，有助于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和大腦健康發(fā)育。
蘆筍可促進(jìn)胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進(jìn)食欲，且有預(yù)防、治療血管疾病的作用。蘆筍還可以改變體內(nèi)酸性環(huán)境，達(dá)到酸堿平衡的作用，有利于人體對營養(yǎng)的均衡吸收，避免和減輕酸眭物質(zhì)對人體的傷害。經(jīng)常食用蘆筍，對高血壓、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
在生活中，孕婦適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨J筍對于身體健康是有幫助的，而且蘆筍可以為孕婦提供很多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以建議孕婦在生活中食用一些蘆筍。同時，為了孕婦的身體健康，我們希望孕婦在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍~類和蔬菜。
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