食材名稱: 油菜
別名: 蕓薹, 胡菜, 薹菜
孕婦能吃嗎?: 孕婦不能吃。 孕早期不宜多吃油菜,不過(guò)孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。
挑選技巧: 葉直、鮮嫩翠綠為佳,這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高!末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮;葉子顏色越深的韭菜越老。
保存方法: 3-5天,韭菜容易變干或腐爛,可將韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鮮3-5天。
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