近日，英國稅務(wù)總署發(fā)布了對含糖飲料征稅的法律草案，確認(rèn)將對每100毫升中含糖超過5公克及超過8公克的軟飲料征收稅金，預(yù)計(jì)明年4月開始實(shí)施。

據(jù)了解，此舉是為了應(yīng)對困擾英國社會及福利系統(tǒng)已久的肥胖問題。在一些健康研究結(jié)構(gòu)看來，以碳酸飲料為代表的含糖飲料是造成肥胖的罪魁禍?zhǔn)字弧?ldquo;糖稅”的征收使本就下滑的碳酸飲料市場前景愈發(fā)令人擔(dān)憂。

據(jù)悉，英國發(fā)布“糖稅”草案的同時(shí)，各國紛紛開始響應(yīng)。澳大利亞糖尿病專家呼吁應(yīng)仿效英國實(shí)施“糖稅”，以遏制糖尿病人數(shù)的躥升。南非衛(wèi)生部去年發(fā)布報(bào)告指出，為了減少肥胖率、改善健康狀況，建議征收“糖稅”。世界衛(wèi)生組織也曾發(fā)布報(bào)告，倡議各國采取財(cái)政措施減少帶糖飲料消耗，以預(yù)防非傳染性疾病。

隨著健康知識的普及，越來越多的消費(fèi)者開始減少碳酸飲料消費(fèi)，整個(gè)市場銷量出現(xiàn)下滑。據(jù)媒體報(bào)道，美國碳酸軟飲料銷量連續(xù)11年下跌，2015年人均消費(fèi)量下降至153.7升，達(dá)到30年來最低。今年上半年財(cái)報(bào)顯示，可口可樂營業(yè)收入下跌了4.5%，百事公司的營業(yè)收入也連續(xù)第七個(gè)季度下滑。就今年第三季度而言，可口可樂營收下滑7%，凈利下滑了近28%。而百事公司第三財(cái)季共錄得營收160.3億美元，相比去年同期下降近2%。

面對政策與市場需求的變化，飲料企業(yè)開始采取各種應(yīng)對措施。據(jù)了解，可口可樂在英國推出無糖可樂以取代零度可口可樂，取得了銷售增長。此外，可口可樂還在北美市場建立起非碳酸飲料產(chǎn)品線組合，卸載了很多裝瓶業(yè)務(wù)，以應(yīng)對北美地區(qū)碳酸飲料的需求減少。百事公司也在今年宣布，計(jì)劃在產(chǎn)品中減少糖的比例，同時(shí)還將降低主打產(chǎn)品的熱量。到2025年，百事主要飲料產(chǎn)品中將有2/3達(dá)到每12盎司飲料含有不超過100卡路里的健康標(biāo)準(zhǔn)。

近年來，碳酸飲料在我國市場上也漸受冷落。數(shù)據(jù)顯示，2015年中國碳酸飲料產(chǎn)量1794.5萬噸，較2014年的1810萬噸下滑0.86%。中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，擺脫“不健康”標(biāo)簽并不容易，“受大健康概念及健康意識提升的影響，未來在全球市場碳酸飲料仍會下滑。”盡管百事可樂和可口可樂“去碳酸化”不斷加碼，但由于碳酸飲料體量太大，而其他品類暫時(shí)無法填補(bǔ)碳酸飲料下滑的空白。