首烏煨雞

原料三黃母雞1000克，何首烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許。

制作活三黃母雞常法宰殺，去皮，凈膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細(xì)鹽、生姜、麻油等調(diào)料，文火再燉半小時(shí)即成。

功效大補(bǔ)腎氣。適用于男子陽痿及早衰、白發(fā)早生等癥。

豇豆蕹菜燉雞肉

原料豇豆150克，蕹菜（即空心菜）150克，雞1只（約250～500克）。

制作雞宰殺洗凈，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調(diào)料，食肉吃菜。

功效健脾、補(bǔ)腎、利水。適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細(xì)等。