“人體的頭發(fā)大約每月長(zhǎng)1/4-1/2英寸，同皮膚更新，指甲長(zhǎng)長(zhǎng)一樣，頭發(fā)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)就是我們吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)素”，芝加哥營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家杰克遜博士說(shuō)，“如果飲食健康，身體里所有的細(xì)胞都會(huì)長(zhǎng)得更強(qiáng)壯，更健康，包括毛發(fā)細(xì)胞?！?BR>　　“如果你的頭發(fā)生來(lái)就是又細(xì)又稀疏，那你可能就不敢奢想編兩條像繩子一樣的發(fā)辮，不管你吃什么。但是，一個(gè)包含豐富促生長(zhǎng)蛋白質(zhì)和鐵離子的平衡飲食可以讓你的頭發(fā)發(fā)生意想不到的改變”，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)專家如是說(shuō)。
　　注意市場(chǎng)上所謂的能使頭發(fā)長(zhǎng)得又快又濃密的“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物”并不總是有效的，有可能讓你樂(lè)極生悲。
　　“雖然市場(chǎng)上可以找得到各種現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)素，但還是應(yīng)該盡可能的從食物中攝取”，美國(guó)霍列諾的皮膚科醫(yī)生，臨床博士米蘭妮告訴美國(guó)醫(yī)學(xué)網(wǎng)的記者說(shuō)，“雖然很少發(fā)生，但是過(guò)度的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素A，和頭發(fā)脫落有關(guān)”。
　　如果你正在尋找讓頭發(fā)更健康的食譜，可以仔細(xì)讀一讀下面的介紹。
　　營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)的食物

　　第一名：鮭魚(yú)（大馬哈魚(yú)）
　　鮭魚(yú)含有豐富的W-3脂肪酸，高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，維生素B-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國(guó)洛杉磯營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人，公共衛(wèi)生學(xué)碩士安德魯說(shuō)，“W-3脂肪酸缺乏導(dǎo)致頭皮干燥，頭發(fā)看起來(lái)會(huì)暗淡無(wú)光澤?！?BR>　　素食主義者怎么辦呢？每日食用1-2湯匙富含W-3脂肪酸的亞麻子也可以由同樣的效果。

　　第二名：深綠色蔬菜
　　菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那么綠花椰菜和唐萵苣（甜菜之一）也是不錯(cuò)的選擇。菠菜時(shí)維生素A和維生素C的最佳來(lái)源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護(hù)發(fā)素。
　　深綠色蔬菜還能提供鐵和鈣。

　　第三名：豆類
　　豆類，豆類，它們對(duì)頭發(fā)真的有用嗎？
　　答案是肯定的，豆類，比如蕓豆和扁豆，是健康頭發(fā)飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質(zhì)缺乏會(huì)使頭發(fā)脆弱易斷。
　　布蘭德，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的另外一位發(fā)言人建議每周食用3-4杯扁豆。

　　第四名：堅(jiān)果
　　為了讓頭發(fā)更濃密，更有光澤，你應(yīng)該食用堅(jiān)果嗎？應(yīng)該！
　　巴西堅(jiān)果是硒的最好天然來(lái)源之一，硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質(zhì)。
　　核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一種，可以幫助護(hù)理頭發(fā)。同時(shí)，核桃也含有豐富的鋅。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有豐富的鋅。鋅缺乏會(huì)使頭發(fā)易分叉，脫落，所以，健康頭發(fā)的食譜中一定要包括堅(jiān)果。

　　第五名：家禽類
　　雞肉，包括火雞所含的豐富的蛋白質(zhì)能幫助你得到所期望的健康秀發(fā)。
　　缺乏足夠的蛋白質(zhì)，或者是攝入低質(zhì)量的蛋白質(zhì)，會(huì)使頭發(fā)分叉；嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)顏色改變。
　　家禽類還能提供鐵，而且家禽的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠被機(jī)體有效的吸收利用。

　　第六名：蛋類
　　不管是煎蛋，炒蛋還是蒸蛋，只要是蛋，都能讓頭發(fā)更健康。蛋類是你所能找到的最好的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
　　此外，蛋類含有生物素和維生素B-12，這兩者對(duì)美麗秀發(fā)都非常重要。

　　第七名：全麥（谷）
　　讓你的牙齒開(kāi)始撕咬全麥（谷）吧，包括全麥面包和全麥加工的其他早餐，它們含有豐富的鋅，鐵和B族維生素。全麥?zhǔn)澄锟梢栽诖罅肯臒崃浚绮秃?，晚餐前幾個(gè)小時(shí)食用。

　　第八名：蚌
　　蚌類的壯陽(yáng)作用可能比能它的護(hù)發(fā)作用更聞名。這兩種作用都是基于蚌類含有豐富的鋅—強(qiáng)有力的抗氧化劑。
　　如果你不能經(jīng)常食用蚌類也不用擔(dān)心，除了從全麥（谷）類食物，堅(jiān)果中攝取外，你也可以從牛肉和羊肉中獲得足夠的鋅。

　　第九名：低脂牛奶
　　低脂牛奶，如脫脂奶，酸奶，使礦物質(zhì)鈣的豐富來(lái)源，鈣是促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的重要礦物質(zhì)。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，這兩個(gè)蛋白都屬于高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。
　　為了頭發(fā)健康著想，應(yīng)該在早上出門(mén)時(shí)在包包里塞入一些酸奶以備晚些時(shí)候飲用。為了獲得鋅和W-3脂肪酸，可以把兩湯匙亞麻籽粉，或者核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用。

　　第十名：胡蘿卜
　　胡蘿卜是維生素A的良好來(lái)源，維生素A可以促進(jìn)頭皮健康生長(zhǎng)，并且有力于保持正常的視力。
　　頭皮健康是頭發(fā)光澤的必須條件，因此，在做沙拉時(shí)加入胡蘿卜是明智之舉。
　　為了讓頭發(fā)更健康，漂亮，食物多樣性是最好的辦法。
　　大體上平衡，傾下雨蛋白質(zhì)，水果，蔬菜，全麥（谷）食物，豆類，鮭魚(yú)和低脂牛奶的食譜會(huì)幫助保持頭發(fā)健康。
　　如果你想通過(guò)節(jié)食來(lái)減肥，你要考慮節(jié)食對(duì)頭發(fā)的影響。低熱量的食譜通常也缺乏保持頭發(fā)健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，包括W-3脂肪酸，鋅，和維生素A。除了使頭發(fā)生長(zhǎng)減慢，無(wú)光澤外，低熱量的飲食甚至可以導(dǎo)致脫發(fā)。
　　“劇烈的食譜會(huì)影響頭發(fā)的生長(zhǎng)周期”，米蘭妮告訴美國(guó)醫(yī)學(xué)網(wǎng)的記者說(shuō)，“短時(shí)間內(nèi)明顯的體重減輕會(huì)影響頭發(fā)正常的生長(zhǎng)周期，2-3個(gè)月之后，你可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)頭發(fā)分叉明顯增多。如果此時(shí)恢復(fù)正常飲食，頭發(fā)可以隨之恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)?！?/P>