海參補(bǔ)腎壯陽，特別是治療陽痿，是我國(guó)自古即有的民間驗(yàn)方。

　　陽痿有許多種原因，除縱欲過度外，精神過度緊張、過度悲哀、過分憂愁、身體過度疲勞、神經(jīng)衰弱等都會(huì)導(dǎo)致陽痿。因而有些食品和藥物，如狗肉、羊肉、雀肉、冬蟲夏草、鹿茸、蛤蚧、海馬等，對(duì)某種或某幾種原因引起的陽瘺不一定有效。中醫(yī)臨床一般將陽痿分為三類，分別是腎陽虛、腎陰虛、中氣不足。腎陽虛：陰莖痿而不起，腰酸腿軟，畏寒肢冷，舌淡苔白，脈沉細(xì)，治宜溫腎助陽；腎陰虛性欲沖動(dòng)時(shí)一觸即泄，多思寐少，咽干目澀，舌紅苔白，脈細(xì)數(shù)。治宜滋陰補(bǔ)腎；中氣不足：舉而不堅(jiān)，氣短乏力，食少神疲，舌淡潤(rùn)，脈弦細(xì)。治宜補(bǔ)益中氣。

　　海參滋補(bǔ)的獨(dú)特之處，在于既能滋陰亦能補(bǔ)陽，幾乎所有原因引起的陽痿在吃一段時(shí)間海參后都可治愈。這種雙向滋補(bǔ)作用是其他食（補(bǔ)）品中極少見的。藥物興陽，雖可收“立竿見影”之效，但很難從根本上解決問題，稍有不慎就會(huì)帶來嚴(yán)重后果。食療不僅安全，而且常能根治。海參過去是名貴食品，現(xiàn)在已成一種比較普通的食品。海參既能治療遺精、陽痿，同時(shí)又是“健陽”菜肴。健康人常吃，可長(zhǎng)久保持較強(qiáng)的性功能，并能避免許多與性有關(guān)的疾病。食用一般是先用40℃溫水將海參泡軟，然后剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈泥沙，再用開水煮10分鐘左右，然后連水倒在碗內(nèi)蓋好，復(fù)浸泡3~4小時(shí)，再煮一開，即可烹制。海參吃法多樣，可與火腿、豬、羊肉煨食，也可與雞、魚、肉丸燉食，或與肉片、豬肝等炒食。