一、羊結(jié)石的概念

　　羊結(jié)石也稱羊?qū)?。宰殺的公羊體中取得或騸掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食療價(jià)值,具有滋補(bǔ)壯陽(yáng),補(bǔ)腎益氣,強(qiáng)身壯體的效果。但是,羊?qū)毝嘤序}腥氣味,如果烹調(diào)不當(dāng),成菜質(zhì)量將會(huì)受到影響。

　　二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟，以類養(yǎng)類”的學(xué)說(shuō)和中醫(yī)實(shí)踐，證實(shí)動(dòng)物的鞭(雄性生殖器)不僅是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、字體甾體激素、維生素C、A及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵的高營(yíng)養(yǎng)食品，而且因含有睪丸酮等天然甾體激素，可促進(jìn)雄性生殖器發(fā)育和維持其正常功能，更是中老年男性補(bǔ)益腎陽(yáng)，增進(jìn)性功能的上乘食療珍品。

　　三、食用方法

　　將鞭水發(fā)或干切片后，取30-50克煎湯、煮食、泡酒都可以。