有人愛罵人“烏龜王八蛋”，其實這兩種都是至滋陰補血之物，而水魚更兼具軟堅散結(jié)之效。相傳名震一時的馬家軍就是以水魚作為鎮(zhèn)山之寶，讓運動員生飲水魚血和吃水魚燉品來強壯身體。

　　藥書所載，別名鱉或山瑞的水魚“入肝經(jīng)、強肝補腎、益血氣，可補腎陰之不足?！眰鹘y(tǒng)菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補力不足，浪費了水魚的滋補能力，較好的吃法是配藥：

　　水魚配淮山藥、冬蟲草：能滋陰、健脾、補血。

　　水魚配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時（1人分量）。治肺結(jié)核咳嗽及陰虛久咳。其實水魚全身都是寶，由頭到尾都有用。

　　水魚殼：即中藥里的鱉甲，能軟堅散結(jié)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血（即骨髓不造血）患者。

　　山瑞裙：含豐富黏多糖、具強力養(yǎng)陰補血功效，切合醫(yī)書上所載“治腰膝軟”之說。

　　水魚血：伴鮮蓮藕汁或黃酒（如米酒）飲用，可治肺結(jié)核咳血、午后潮熱。

　　水魚蛋：可浸酒，屬延年益壽秘方。經(jīng)非凡培殖的王八蛋，售價不便宜，30枚一枝酒索價近千元。

　　水魚鞭：很多人愛用水魚公，記得去內(nèi)臟時保留丸和水魚鞭，以免浪費其荷爾蒙。