無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如過(guò)多的食用雞湯或肉湯，血中膽固醇會(huì)增多，易誘發(fā)心血管疾病。
秋季進(jìn)補(bǔ)不能亂來(lái)，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季進(jìn)補(bǔ)雖然是十分必要的，但進(jìn)補(bǔ)不可以亂補(bǔ)，應(yīng)注意避免以下問(wèn)題：
1、忌多多益善：認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不對(duì)的。如過(guò)量服用參茸湯會(huì)引起腹脹，不思飲食。
2、忌虛實(shí)不分：湯品也需要對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)，才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
3、忌凡補(bǔ)必肉：動(dòng)物性食物不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能造成重負(fù)。過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)又往往是心腦血管病的病因。
4、忌以藥代食：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的，因?yàn)樵S多食物也是有治療作用的藥物。如多蘿卜湯，可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳。日常的花生湯、紅棗湯、扁豆湯、藕湯等也都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯。
5、忌無(wú)病亂補(bǔ)：無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如過(guò)多的食用雞湯或肉湯，血中膽固醇會(huì)增多，易誘發(fā)心血管疾病。
制作靚湯也要注意
雖然湯水美味而營(yíng)養(yǎng)，制作起來(lái)也方便，但是廖師傅提醒大家，制作當(dāng)中有些事項(xiàng)還是要注意。
比如秋季燉湯中，食材制作是很簡(jiǎn)單的，但是秋冬進(jìn)補(bǔ)時(shí)往往會(huì)搭配一些調(diào)養(yǎng)的藥材，比如淮山與枸杞相互搭配具有進(jìn)補(bǔ)益氣的效果，如果搭配不當(dāng)，不僅沒(méi)有益處，反而會(huì)損傷身體，因此在選擇藥材的時(shí)候，最好是了解藥性，甚至要懂一些中醫(yī)方面的常識(shí)。
其次，菌類(lèi)入湯很鮮美，也非常受人歡迎，但對(duì)于各種菌類(lèi)一定要有清晰的了解，因?yàn)槭秤没蛱幚聿划?dāng)，很容易出現(xiàn)中毒等情況。
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