秋季宜吃的三款滋補養(yǎng)生菜品

來源：健康一線 2016年09月30日手機看

　　秋季是一個美麗的季節(jié)，同時也是一個適宜進補的好時機，人們在此季節(jié)調(diào)理身體很重要，今天99健康網(wǎng)的小編就為大家推薦幾款秋季宜吃的滋補養(yǎng)生菜品。

　　秋冬滋補5原則

　　1. 秋季滋補重在滋燥潤肺。秋季氣候干燥，所以飲食上應該選擇防燥補陰、養(yǎng)肺補脾的平補型食物，如魚翅、海參等海產(chǎn)品及菌類食品。

　　2. 先調(diào)理脾胃?？釤嵯募疽资蛊⑽腹δ軠p弱，所以，在秋冬季進補之前，可食用一些既富有營養(yǎng)，又易于消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如各種湯類。

　　3. 冬季養(yǎng)生注意“御寒”功效。寒冷冬季，注意適當食用富含高蛋白的食物，以增加熱能的供給，御寒健體。

　　4. 體虛者不要過補。體質(zhì)過于虛弱者及老年人，不要過于滋補，否則會加重脾胃、肝臟負擔，導致消化器官功能紊亂。可以選擇素食或溫和食材來滋補，進食人參、鹿茸、黃芪等藥性食材時，應先向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。

　　5. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因為辣椒、花椒等辛辣及刺激性食物，不僅對脾胃刺激，不利于營養(yǎng)吸收，而且其中含有一定藥理成分，會在一定程度上影響食物的滋補效果。

　　蜜汁三鮮

　　功效：潤肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，金秋上市的板栗還能健腎補脾，特別適合這個季節(jié)。

　　材料

　　1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克

　　2.配料：冰糖、橄欖油適量

　　制作方法

　　1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發(fā)好后備用。

　　2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鐘后，放入盤中，保留湯汁。

　　3.熱鍋后放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁后，再加上雪耳即可。

　　適合人群：經(jīng)常熬夜或生活不規(guī)律者。

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