還有幾天就是父親節(jié)了，趕緊學(xué)上幾款適合男士食用的靚湯，在父親節(jié)當(dāng)天為爸爸親手煲好端上一碗，一定是最好的節(jié)日禮物了。掃上方二維碼，關(guān)注“食在廣東”微信公眾號(hào)，發(fā)送“爸爸湯”即可獲取相關(guān)湯譜。
主要功效：開胃，強(qiáng)骨
推薦人群：作為家里頂梁柱的父親們
材料：新鮮雪菜（又稱雪里紅）250g，黃魚2條，生姜3片，檸檬片3片（2～3人量）
烹調(diào)方法：黃魚刮鱗，去除內(nèi)臟。新鮮雪菜洗凈切段備用。開鍋熱油后加入生姜和黃魚，黃魚兩面煎至微黃。加入熱水約１升，大火煮開，約10分鐘湯變成奶白色。再加入備好的雪菜，滾約5分鐘，加入檸檬片再稍滾片刻，加鹽調(diào)味即可。
湯品點(diǎn)評(píng)：
傳統(tǒng)的雪菜黃魚湯是一道寧波菜，用的是腌好的雪菜，還會(huì)加入一點(diǎn)蔥和料酒，味道鮮酸惹味。我們介紹的這款湯選用的則是鮮雪菜，味道會(huì)比較淡，但也會(huì)更健康，再用3片檸檬來(lái)彌補(bǔ)酸香，惹味程度并不遜色。新鮮雪菜最突出的營(yíng)養(yǎng)成分是鈣，每100g新鮮雪菜就有230mg的鈣，相當(dāng)于一杯250ml的純牛奶。
父親是家庭的頂梁柱，隨著年齡的增加，他的背也許慢慢地駝了，腿也許不那么靈活了，給他獻(xiàn)上這一道清甜酸香的鮮雪菜黃魚湯，可以為他骨骼健康添磚加瓦。
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