立秋過后，雖然秋季涼爽的天氣還沒有到大，不過大家也應(yīng)當(dāng)做好秋季保健了，而保健的重點就是飲食。有很多人都認(rèn)為立秋后應(yīng)當(dāng)及時貼秋膘，其實不然，大家在飲食方面還是應(yīng)當(dāng)以清熱潤燥為主。那么下面小編就立秋吃什么為大家進行詳細的介紹，跟隨小編一起來了解一下吧。
一、吃秋茄降火氣
立秋節(jié)氣也被稱為“七月節(jié)”，在古時曾是一個重要的節(jié)日。全國各地會有不同的“咬秋”風(fēng)俗，有的地方盛行包餃子、吃西瓜，有的地方則會蒸茄脯、煎香薷飲，為的是清除暑氣、避免痢疾。
俗話說：“立夏栽茄子，立秋吃茄子?！绷⑶飼r正是吃茄子的好時候。“中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)等功能?！边m當(dāng)吃茄子有降火氣、除秋燥的作用。
秋天收獲的茄子又稱“秋茄”，口感較為細嫩。茄子的營養(yǎng)價值有一點是大多蔬菜不具備的，那就是富含維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助于心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。值得注意的是，維生素P最集中在茄子表皮與肉的連接處，因此吃茄子不要去皮。此外，秋茄性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。
二、貼秋膘先別急
說到立秋的風(fēng)俗，不得不提“貼秋膘”。春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，秋季適當(dāng)進補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。
不過立秋前后桂林的氣溫仍然較高，且面臨著“秋老虎”的威脅，這時吃狗肉等熱性食物來“貼秋膘”很容易上火，還是適合吃鴨肉、魚肉、山藥、百合等偏涼的食物來滋陰潤燥。在潤燥之余，還應(yīng)注意清暑祛濕。這是因為立秋處于夏秋兩季交替的過渡時期，一方面秋燥當(dāng)前，另一方身體內(nèi)還可能積聚有夏季的暑濕。
因此，辛辣生冷的食物和油膩、燥熱的食物要少吃點。
三、想進補多養(yǎng)肺
立秋過后，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，自然界的陽氣由夏季的疏泄趨向收斂，陰氣逐漸生長。
從五臟與季節(jié)的對應(yīng)關(guān)系來說，秋天對應(yīng)的臟器是肺。為了順應(yīng)這一變化，進補時要特別照顧到肺部。要想養(yǎng)肺，飲食方面宜“少辛多酸”。
到了秋天，肺氣宜收不宜散。蔥、姜、辣椒等辛辣的食物，會發(fā)散肺氣，要盡量少吃；西紅柿、橘子、石榴等酸味蔬果可以收斂肺氣，可適當(dāng)多吃些。
立秋吃什么？現(xiàn)在大家應(yīng)該都很清楚了，而除了合理膳食以外，立秋后大家還應(yīng)當(dāng)注意適量運動、保持較為良好的精神狀態(tài)，這樣才能夠輕松、健康的度過秋季。
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