摘要：葡萄干的功效如下，1.改善貧血；2.緩解疲勞；3.抗氧化、促進排毒；4.葡萄干中含有白藜蘆醇，能有效防止細胞惡變或者抑制惡性腫瘤細胞的增長，同時阻止白血病細胞的分裂；5.葡萄干中的纖維，能夠防止果糖在血液中轉化成甘油三酯，從而降低罹患心血管疾病的風險。需注意由于葡萄干含糖量較高，故糖尿病患者、肥胖人群不宜多吃。葡萄干的營養(yǎng)成分來源于葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制干過程中有物質成分的濃縮，也有物質因為氧化等原因而發(fā)生的分解與轉化。葡萄干是一種營養(yǎng)豐富的天然碳水化合物食物源。吃葡萄干之前，最好清洗一下，因為在制作、運輸?shù)倪^程中可能會留下塵土污染，尤其是散裝的葡萄干。用開水沖洗2分鐘即可，然后將清洗完的葡萄干用干凈布擦干，再放入干凈的容器內晾干，或放入烤箱烘干，即可食用。葡萄干的吃法有很多，可根據個人喜好選擇或與其他食物搭配。例如，早餐用牛奶沖燕麥片時可以加入一些葡萄干，葡萄干中的礦物質與牛奶蛋白、燕麥的碳水化合物相搭配，不僅營養(yǎng)豐富，且味道更香甜。粥品稍放涼后可加入一些葡萄干，無論是八寶粥還是普通白粥，加些葡萄干都可以豐富口感與增加營養(yǎng)。在酸奶中加入葡萄干一起食用，酸甜可口，老少皆宜。