四季氣溫變化，人體所需 營養(yǎng)成份也不一樣。所有的食療中湯羹 飲食是營養(yǎng)最全面，最 健康也是最養(yǎng)生的，養(yǎng)生就要喝出來。特別是在炎熱的夏天，流的汗特別多。在毫無 食欲的情況下，喝點湯水是最好的。
熬湯雖然需要很多的材料，而且還比較麻煩，需要的時間又長，這是一個需要內心的活。但是要想到所有材料包括骨頭和肉類的營養(yǎng)都在這湯里面，這營養(yǎng)是多么的豐富??！所以在照顧病人的時候也是會給他們熬湯養(yǎng)身體的！
春季養(yǎng)身湯：黃芪靈芝煲雞湯，原料：黃芪，靈芝，桂圓，紅棗，雞半只或龍骨半斤。做法：用清水洗干凈黃芪，靈芝，桂圓，紅棗和雞或者龍骨。在鍋內加入適量清水，水開后將雞或者龍骨放入，去血水，撈起。將洗凈的材料以及雞或者龍骨放入鍋內，加清水煮，煮滾后改用中火繼續(xù)煲2-3小時，一般煮2個小時，可聞到香氣，即?；?，然后加入少許精鹽調味，即可飲用。這道湯平肝去濕，益氣養(yǎng)血，微帶苦味，補脾益氣、滋補強壯、補益精氣，屬于家常保健湯，對 過敏體質的人群有療效。靈芝補全身之氣，疏肝去郁，調理身體機能，春季多多飲用。
夏季養(yǎng)身湯：杏仁北沙參雪梨湯。材料：大杏仁150克、北沙參15克、雪梨500克、冰糖60克、水適量。做法：將北沙參用清水沖洗干凈，備用;將大杏仁用清水浸泡一夜，備用;雪梨切塊，備用;將北沙參、大杏仁和雪梨塊一齊放進已煲滾的水中，煮沸;轉文火，繼續(xù)煲約50分鐘，放入冰糖，即可飲用。杏仁北沙參雪梨湯做法簡單，但滋養(yǎng)脾胃、潤澤肌膚的效果卻很明顯。大杏仁含有豐富的維生素E及類黃酮類抗氧化劑，是天然的優(yōu)質抗氧化食品。北沙參、雪梨都有“養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽”的作用，常喝不僅可以滋潤喉嚨，又有潤澤皮膚。
秋季養(yǎng)身湯：栗子煲雞。材料:小母雞半只，板栗350克，姜數片，鹽。做法:板栗去皮洗凈備用。小母雞洗凈砍成大塊，放進鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開15分鐘后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開后轉小火煮40分鐘，熄火前下鹽調味就可食用。
冬季養(yǎng)身湯：青紅蘿卜豬骨湯。材料:青蘿卜2條，紅蘿卜2條，豬骨1斤，蜜棗2個，水適量（和材料的比例是1：4），鹽適量，調味用，甜玉米2條。做法:青紅蘿卜切塊，豬骨出水。加水和豬骨進鍋，大火燒至水開，轉中小火，煮大概1小時之后，加入切好的青紅蘿卜，蜜棗和玉米。再煮1小時，加適量的鹽調味，即成。
生活在廣東怎能不懂煲湯，廣東人最喜歡喝湯。而且，廣東人都喜歡煲老火靚湯，就是那種用慢火慢慢熬出來的湯，這也是受生活環(huán)境的影響，廣東一年四季的氣溫都比較高，所以都喜歡喝一些湯水。
利用湯羹飲食保健養(yǎng)生其實是新課題、新 時尚。飲食生活鑄造了快樂人生。懂得怎么做好吃的和懂得養(yǎng)生飲食的人，大都是懂得享受生活，享受人生，熱愛生活的人。所以為了成為這樣的人，趕快學習煮四季養(yǎng)生湯吧！
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