冬天快要到來了，在寒冷的冬天，最適合熬上一鍋暖暖的湯來補(bǔ)補(bǔ)身子。養(yǎng)生湯有許多種，那么，有哪些養(yǎng)生湯是適合冬天煲來補(bǔ)身子的呢？想要知道的話就一起來看看吧！
小編今天就想要給大家介紹三款冬季的保健湯，就是三色排骨湯，羊肉蘿卜湯和慢火老鴨湯。接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)怎樣來煲這三款湯吧！
三色排骨湯
玉米是 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用；
往排骨湯里加玉米加 胡蘿卜，可以減輕排骨的油膩感，很適合冬天的一道養(yǎng)生湯，你可以試著做做，好吃不忽悠。
原料：排骨，玉米，胡蘿卜
步驟1：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。
步驟2：將排骨洗凈砍成塊，后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。
步驟3：將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燒90分鐘這樣。
步驟4：最后加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。
羊肉蘿卜湯
原料：羊排肉，蘿卜
步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
步驟2：鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
步驟3：湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)。
步驟4：放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。
步驟5：食物相克：羊肉不宜與南瓜、 西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；
忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；
不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
慢火老鴨湯
原料：鴨子小半個(gè)，羅漢筍，干香菇
步驟1：干香菇事先泡發(fā)，然后去蒂切片。羅漢筍我買的是4塊錢一袋，也可以買其它筍子代替的。
筍子買回來多洗幾遍，然后中間切一刀就行了，喜歡吃小點(diǎn)的，可以多切一刀。
步驟2：鴨子洗干凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出。
步驟3：換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加姜片和一些料酒。
步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。一定要最小火，余下的時(shí)候你就可以去看電視了。
步驟5：小火最起碼1個(gè)半小時(shí)才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}，撒上些蔥花即可。
以上就是小編給大家介紹的詳細(xì)的煲湯的步驟，還有喝每一款湯的時(shí)候的注意事項(xiàng)。這三款保健湯都很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也很好，有著很好的保健功效。因此，小編建議大家在冬天里可以多煲這三款湯。
在寒冷的冬天里，為你親愛的家人熬上一鍋暖暖的湯，他們的心里也會(huì)有滿滿的幸福感，那一鍋湯承載著你對(duì)你的家人的滿滿的愛意，因此，你也快來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
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