在墨西哥，盛產(chǎn)很多的仙人掌，有些人說仙人掌可以吃的，有些人則說仙人掌是有毒的，不能吃！其實(shí)，仙人掌的某些部位是可以食用的。
仙人掌含有豐富的礦物質(zhì)，維生素，纖維素，仙人掌味淡性寒，具有很多的養(yǎng)生功效，下面讓我們一起來看看一株仙人掌的哪些部位是可以食用的吧！
1年期嫩片：最適合用作凈化空氣，防輻射；嫩片可制作冷盤，炒菜，具有一定的 美容健體，降血糖，降血壓和較明顯的降低膽固醇和甘油三的作用。
3年期莖片：更適合一些需要保健的人群或是一些不是很嚴(yán)重的炎癥，可消炎止痛消腫。
5年期莖片：五年期以上的藥用老片，應(yīng)用廣泛。比如：治療感冒咳嗽，胃疼，凍瘡，燒傷，燙傷，外傷奇癢，鼻炎等癥，或者作為排骨湯，烏骨雞湯的煲湯食材。
7年期莖片：適合一些老年人長期服食。對(duì)自己情況嚴(yán)重程度沒有數(shù)的，或者炎癥頑固的，采用外敷也有療效。比如：腮腺炎，奶結(jié)，淋巴結(jié)炎，扁桃體炎，乳腺增生，腰肌勞損，潰瘍口炎，咳嗽（熱咳）等。
10年期以上老莖片：多年頑疾或者一些比較嚴(yán)重的炎癥，如急性乳腺炎（發(fā)燒），需要內(nèi)服外敷相結(jié)合的治療。除此，三高、胃部疾病，腫瘤等均有輔助療效，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者也可用其泡酒服用 。
12年期老根莖片（根部）：這個(gè)年齡的仙人掌纖維層特別厚，不適合外敷，如果內(nèi)服治病，功效絕對(duì)是最好的！
“仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，潤腸止血，健脾止瀉，安神利尿，可內(nèi)服外用治療多種疾病。”這段話摘自趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》。
可見，仙人掌是可以食用的，具有很多的養(yǎng)生功效，并且仙人掌味道清香脆嫩，口感舒爽，老少適宜。仙人掌可以當(dāng)做是日常食用的 蔬菜，你也試試吧！
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