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春夏食物安全問題絕不容忽視

來源：健康一線 2016年10月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　大連市食品安全委員會有關(guān)專家日前提醒廣大市民，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，要做好食品安全事故預(yù)防工作。

　　春、夏季，各種細(xì)菌滋生進(jìn)入活躍期，同時也是有害微生物污染和誤食有毒野生鮮蘑菇、野菜等引發(fā)食物中毒的高發(fā)期。

　　專家提出，在流通環(huán)節(jié)，氣溫升高后，商場、超市以及小商店的一些食品易變質(zhì)，特別是一些現(xiàn)場加工的保質(zhì)期短的食品，更易因細(xì)菌滋生引發(fā)變質(zhì)。一些早市的無證地攤早餐陸續(xù)增多，街頭燒烤、麻辣燙及涮品小吃等非法占道經(jīng)營食品也會帶來一些食品安全問題。

　　在餐飲環(huán)節(jié)，隨著旅游旺季的到來，加上各類展會等大型活動的召開，大量客商涌入大連，許多飯店進(jìn)入承辦婚宴的密集期，餐飲業(yè)、旅游定點飯店和農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐等方面的衛(wèi)生監(jiān)管需要加強(qiáng)，學(xué)校食堂及學(xué)生配餐企業(yè)的監(jiān)管也不容忽視。

　　另外，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種山野菜、鮮蘑菇陸續(xù)進(jìn)入生長旺盛期。專家提醒，要認(rèn)真吸取食用野生鮮蘑菇中毒事件的慘痛教訓(xùn)，防止人們采食山野菜和野生鮮蘑菇中毒。