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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　槐米茶的做法。槐米具有清熱，涼血，止血。清熱降壓，治腸風便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風熱目赤，癰疽瘡毒。并用于預防中風。有較強的涼血止血功效，收斂，消炎，鎮(zhèn)痛，降血壓，強化血管。那下面我們就來看一下槐米茶怎么做？

　　1、原料

　　主要包括主料槐米，輔料干大棗、干枸杞和蜂蜜等。

　　2、篩選

　　晾曬剝離后的槐米需進行篩選。篩選的目的主要是去除剝離后殘余的雜質，工具有簸箕和篩網(wǎng)等。篩選時，首先將槐米盛到簸箕上，顛簸、晃動一至兩分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐米以及各種碎屑，然后再將槐米在篩孔直徑為三毫米左右的篩子上過篩，篩除葉片、盛開的花瓣與過大的枝穗，最后再人工精選一次，去除剩余雜質及不飽滿的槐米，符合標準的槐米便可進行下一環(huán)節(jié)了。

　　3、高溫消毒

　　高溫消毒主要是通過蒸煮來殺菌消毒、煮熟槐米的過程。使用的工具是蒸鍋。首先，在蒸鍋中加入適量的水，然后，蓋上蒸板，鋪上一張清潔的棉布，蒸煮時將槐米放入棉布中包裹起來，蓋上鍋蓋進行悶煮。待水沸騰，再蒸煮二十分鐘即可。煮熟的槐米色澤金黃，氣味甘香，檢測時，菌總數(shù)每克不超過18000個，不含有農藥殘留物和大腸桿菌等致病菌。待槐米冷卻后，均勻地鋪在零至三攝氏度的冷庫中一至兩天，進行陰干。待槐米的水分完全蒸發(fā)后便可進行下一環(huán)節(jié)了。

　　4、炒制

　　炒制是制作槐米茶的主要方法和環(huán)節(jié)，目的主要是炒制出槐米的藥效和獨特口感，同時在炒制過程中添加配料。炒制槐米茶，必須選用粘土砂鍋進行炒制。每次加入砂鍋中的槐米不宜過多，因此我們每次炒制只加入0.5千克槐米，以保證炒制的均勻、焦酥；同時，槐米必須保持干燥，沒有水分。

　　炒制前，將砂鍋置于溫火上加熱，待砂鍋沒有水分滲出后,倒入一斤左右的槐米；炒制時，鍋內溫度保持在300攝氏度左右，不得使用大火，同時，需用木鏟不停地攪拌，保證所有槐米受熱均勻。炒制12分鐘左右，待槐米略微散發(fā)出特殊的焦香味時，加入一兩干大棗顆粒，加入配料時，為了避免炒糊槐米，需關小火源，加入配料后方可再次開大火源。加入干大棗炒制五分鐘左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分鐘，蜂蜜均勻地混合滲透到槐米中時，放入半兩干枸杞，即可離火，將枸杞攪拌均勻，槐米茶便炒制成功了。炒制好的槐米茶，水分一般不超過6%，符合國家標準。炒制結束后還需冷卻。

　　5、冷卻

　　炒制好的槐米茶一般選用常溫冷卻即可，為了避免冷卻時間過長，影響口感，可將槐米茶放在鼓風機或風扇下，冷卻一個小時左右即可。

　　6、檢測

　　檢測主要是對槐米茶的外觀、性狀及口感進行檢驗篩選。首先，檢測人員要進行清洗消毒，然后再進行檢測，檢測時，要逐一檢查槐米及配料是否有嚴重焦糊等現(xiàn)象；符合標準的槐米茶，具有濃郁的焦香味，槐米色澤均勻，呈焦黃色、部分槐米焦黑，籽粒依然飽滿，質地堅實、酥脆；干大棗色澤均勻，呈暗褐色，沒有過大顆粒；主輔料表面干燥而具有粘性，無液態(tài)蜂蜜附著。品茶員檢測合格的標準是湯色清澈金黃，口感濃香、無苦味、無異味。檢測合格后就可以包裝了。

　　槐米茶的做法。

　　7、包裝

　　各戶制作好的槐米茶要統(tǒng)一交給集體的包裝車間，集中包裝，方便監(jiān)督、管理和銷售。

　　槐米茶一般都通過透水的 茶葉袋進行沖泡飲用，因此，包裝需選用茶葉專用的無毒無菌、透水性強的食品包裝袋。包裝時，按照每袋3克的標準將槐米茶放入包裝袋，通過封裝機即可完成。包裝好的槐米茶要貯存于陰涼、通風、干燥處，運輸銷售時，輕拿輕放，避免受潮。

　　槐米茶對人體的的八大作用

　　一、清血涼血

　　氨基酸、黃銅、硒、蕓香甙（蘆?。┠芨纳菩呐K收縮和舒展功能、擴張冠狀動脈、增強心肌血流量、降低心肌耗氧量；降血脂、血壓、血糖、膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白以及抑制血小板聚集、阻止血栓形成；黃銅和硒有極強的清除血液里雜質和氧自由基的能力?；泵撞柚械陌不?、黃銅、硒的含量是任何植物含量的幾十倍甚至上千倍，其價值是任何藥物無法替代的。因此服用槐米茶后讓血管、暢通無阻，對心腦血管疾病有較好的防治作用。對不良的生活習慣和常飲酸性食物所導致的血熱、血淤、 過敏性體質，槐米茶中的其它有效成份有極強的涼血、止血的效果。

　　二、抗癌防癌

　　硒是抗氧化物酶（谷胱甘肽過氧化物酶）的重要組成成份。由于許多氧化物都會導致癌癥，而癌細胞通過氧化物破壞其它細胞，而硒能制造出抗氧化物酶的作用來達到抵抗癌癥的發(fā)生。食物中硒元素增加10倍會使這種酶的作用增加1倍。人體每天正常的補硒量250微克，就能達到消除體內自由基的形成；而槐米茶中的硒含量每公斤含4000微克以上，患者每天根據(jù)病情增加服用量，就能達到很理想的效果。正常人一天服用1—2包能達到很好的預防和保健作用。實踐證明：癌癥患者在化療、放療期間服用槐米茶精神煥發(fā)，減少頭發(fā)的脫落。因為硒通過體內代謝產物（特別是甲基化硒化物）抑制癌細胞生長，還能刺激免疫球蛋白的產生來調節(jié)人體免疫力，使人體特異性免疫和非特異性免疫以及細胞功能處于相對平衡的狀態(tài)，從而增強人體疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。

　　三、抗菌消炎

　　槐米自古以來就是一味中藥材。李時珍的本草綱木就記載槐米有清熱解毒、止血涼血、抗菌消炎的作用。且具有消炎殺菌的作用對中耳炎、皮炎、濕診、皮膚搔癢、過敏性皮炎、毛囊炎、前列腺炎、 婦科炎癥、乳腺炎、扁桃腺炎、咽炎、尿道炎、紅斑瑯瘡腸炎、便密、頸椎肩周炎等有極強的治療效果。

　　四、修復再生

　　槐米茶中的蛋白質、安基酸、黃銅和硒在清除體內氧自由基的同時，且具有補充 營養(yǎng)，修復組織再生的功能。如：胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、嘴爛、燒傷、燙傷、軟組織受損等，通過內服作用，患處很快愈合，且愈后不留 疤痕。蛋白質、安基酸是人體七大營養(yǎng)素之一，且占人體比例的1/5，沒有蛋白質、安基酸就沒有生命的存在?；泵卓胺Q氨“基酸之王、黃銅之最、月亮元素”的硒的含量是任何植物中含量的幾十倍甚至上千倍，對組織再生效果極為顯著。因此，槐米茶被譽為“黃金茶”，又稱“ 健康茶”，還有“家庭護士”的美稱。

　　五、改善消化

　　槐米茶中的氨基酸：促進生長，構成身體組織；形成激素，調節(jié)生理機能；合成抗體，增加抵抗力；合成酶，幫助消化和吸收。氨基酸、硒對損傷的胃粘膜具有修復再生、提供營養(yǎng)，達到胃粘膜穩(wěn)定的效果，對消化系統(tǒng)一系列炎癥所導致的疾病有顯著的治療作用。

　　六、 排毒 養(yǎng)顏

　　面部無光澤、黃褐斑、妊娠斑等都是內分泌失調病癥的一種體現(xiàn)?；泵撞柚形目寡趸饔檬荲C和VE的300—500倍，具有極強的清除體內氧自由基的能力，不經其它生化反應，外用可直接作用。安基酸、黃銅、硒等成份能把失調的內分泌調理平衡，加速 新陳代謝，來清除體內毒素和雜質，氨基酸、硒同時具有滋養(yǎng)皮膚、 美白減皺的效果。

　　七、提高免疫

　　免疫系統(tǒng)是機體保護自身的防御性結構（即人體警察），它有自檢、自維的能力。當肌體免疫力低下會造成內分泌紊亂、失調，導致各系統(tǒng)疾病發(fā)生。如：心腦血管疾病、糖尿病、關節(jié)炎、胃炎、癌癥、肺炎、乳腺增生、腎功能下降等。槐米茶中的蛋白質、氨基酸、黃銅、硒等元素，能有效清除體內雜質和毒素、調節(jié)肌體平衡、補充營養(yǎng)的作用。具備五千年養(yǎng)生理念“清、調、補”的方針，長期服用，使肌體達到相對平衡的狀態(tài)。

　　八、延緩 衰老

　　槐米茶中所含的氨基酸是保養(yǎng)和修復肌肉、肌健、皮膚、韌帶、器管、腺狀組織、指甲和毛發(fā)所必須的營養(yǎng)元素，且含量極高而又全面。人體共有21種氨基酸，槐米茶中含17種，包括人體不能自行合成的8種全有。它們幫助制造激素（如胰島素）、神經傳遞質、各種體液和啟運人體功能的酶、黃銅、硒有極強的清除體內氧自由基的能力，給細胞提供了潔凈的生存環(huán)境，預防各種疾病的發(fā)生。細胞健康就決定人體的健康。長期服用，延緩衰老，延年益壽。

　　槐米的注意事項：請置于室內陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。

　　適宜搭配： 槐米適合單泡，不適宜搭配其他花茶。

　　槐米的泡法及喝法介紹：一茶匙槐米葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　以上是介紹槐米茶的制作過程和槐米茶的作用，那方法也是很簡單的，有時間的話也可以嘗試著學一下哦。