羅漢果對于北方人來還是有點陌生的，它是廣西桂林特產(chǎn)的一種珍貴藥食兩用植物，性涼味甘，多數(shù)人都知道它有清熱潤肺、止咳化啖、潤腸通便之功效。隨著市場上羅漢果越來越多，羅漢果的功效與作用及食用方法也變成了人們所關(guān)心的話題，所以，我們接下來就針對羅漢果的功效與作用及使用方法做一個詳細(xì)的介紹。
羅漢果的功效：
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，羅漢果有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效，但 中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無要回避何種食物的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生 熱量，所以是糖尿病、 肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。羅漢果 營養(yǎng)價值豐富，干果含糖30%左右，蛋白質(zhì)10%左右，每100克果實中含有維生素C 100毫克。其果仁含油量高達(dá)40%，而且其中主要是油酸和亞油酸，約占70%左右。
羅漢果的作用：
羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預(yù)防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽.羅漢 果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽為“神仙果”.
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于腦 水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內(nèi)壓，脫水作用強于尿素，且持續(xù)時間長。還可用于大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內(nèi)壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調(diào)味劑。羅漢果產(chǎn)地實物拍攝
2.對腸管作用：羅漢果 健身茶（含羅漢果77.5%，含 茶葉15%，含7.5%羅漢果制劑）對小白鼠離體小腸自發(fā)活動無明顯影響，但可加強家兔和狗離體小腸自發(fā)活動。對乙酰膽堿或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管松弛而解痙；對腎上腺素引起的腸管松弛也有拮抗作用，使腸管恢復(fù)自發(fā)性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調(diào)節(jié)作用。 3.其它作用：羅漢果健身茶對正常家兔胃生物電無影響，即不影響正常的消化道運動機能。羅漢果健身茶給麻醉狗灌胃，血壓和心電圖均無明顯影響。
羅漢果的吃法
(1)糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲
(2)羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
(3) 減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量 山楂片10克、凈水250克
制法：1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
(4)羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。
做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。
上面是一些關(guān)于羅漢果的功能與作用及食用方法的簡單知識，大家可以了解一下，如果想了解更多內(nèi)容那么請關(guān)注我們的網(wǎng)站，我們會有后期的一些更新。
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