早餐吃什么最有 營養(yǎng)？選擇一份三文治或許是相當不錯的選擇哦！ 健康頻道將為您介紹早餐如何選擇三文治面包，如何自制三文治早餐，以及吃多少三文治才是最合適的。
“早餐是一天中最重要的一餐”，這個概念雖然被不少 白領認同，不過早餐吃什么可以保證營養(yǎng)、美味又方便快捷的？這是一個令人頭疼的問題。近日，一個三文治食譜在短短一個月內，點擊率已經過百萬。
Q:市面上有這么多口味三文治面包，哪種三文治適合自己呢？
A: 面包的選擇對于三文治的制作至關重要，一定要選取優(yōu)質小麥粉制作的三文治面包;為了方便 保鮮，最好使用預包裝面包。然后，要根據不同年齡人群的身體需要，再結合口味的偏好來選擇。
比如，高纖維的麥包比較適合年輕人，含有大量優(yōu)質的不飽和脂肪酸、豐富的礦物質、膳食纖維、蛋白質，幫助消化及腸胃健康。加入 蔬菜成分的面包適合年輕 女性，豐富的蛋白質、纖維素、番茄紅素，能促進消化。味道偏咸的白面包就適合小朋友和老人家，蛋白質含量豐富，有一定量的膳食纖維、鹽分及各種氨基酸，柔軟可口，能增進 食欲，幫助消化。
Q:在做三文治早餐的時候，要如何選擇食材？
A: 一份健康營養(yǎng)的早餐要做到營養(yǎng)均衡，我們應以谷類為主，注意粗細搭配，并做到食物多樣化。早餐應該包括5大類的食物：谷類(饅頭、面條、面包、米飯、玉米等);蛋類，肉類(富含蛋白質的食物);奶類(補鈣);蔬菜類; 水果類。三文治可以很方便地同時包含上述5類食物，幫助我們實現膳食平衡。
三文治的“夾心”，可以選取以下幾類食材———
一是選富含天門冬氨酸的食物，如肉類、蘆筍、梨子、桃。
二是選含W-3脂肪酸的食物，如三文魚、青魚、沙丁魚、鯡魚等。
三是選擇如紫甘藍、花菜、蔓越莓、番茄一類的果蔬。
四是搭配如杏仁、牛肉、乳酪等富含B族維生素的食物。
偶爾可以為調節(jié)口味加一點果醬， 沙拉醬之類的，但不要太多。
Q:作為早餐，我們應該吃多大分量的三文治，才是適合的？
A:通常來說，一個正常的女性早餐的能量需求是400千卡左右，而男性的能量需求是500千卡左右。更精準的計算方法是：每天每公斤體重需要的 熱量一般為20千卡，需要總熱量=標準體重(公斤)×20(千卡的熱量)。如果你的體重是60公斤，那一天需要的能量就是1200千卡。早餐是一日 三餐中的最重要的一頓飯，從數量上來說，不少于一日三餐總量之30%。
以洋蔥 雞蛋杏仁片三文治為例，食材有切皮三文治麥面包、洋蔥、雞蛋、杏仁片、酸奶，把三文治面包切成兩塊;在一片面包上放好已炒好的洋蔥雞蛋，蓋上另一片面包，在最上面涂一層酸奶，撒上大杏仁片。一片面包做成的三文治， 卡路里已經接近400千卡了。
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