導(dǎo)讀：我們的 飲食中有很多種食材食物，很多事物對(duì)我們的身體 健康有益，而有些食物如果食用不當(dāng)則會(huì)傷害身體，引起食物中毒。比如白果這種食物，如果白果沒(méi)有煮熟，吃了半熟的白果則會(huì)引起食物中毒。吃白果食物中毒癥狀表現(xiàn)是怎樣的呢？
生活中有很多食物如果食用不當(dāng)則會(huì)引起食物中毒，比如白果。白果又被大家叫做銀杏，白果可以治療痰喘和 女性 白帶癥。如果白果的食用方法不當(dāng)，沒(méi)有煮熟就吃則會(huì)引起食物中毒，對(duì)于白果中的成分現(xiàn)在還沒(méi)有完全地了解，在白果中含有白果二酸和白果酸，這些物質(zhì)對(duì)于皮膚的粘膜是有刺激的，作用在神經(jīng)的時(shí)候會(huì)先興奮后抑制，還會(huì)導(dǎo)致末梢神經(jīng)障礙。吃白果食物中毒癥狀表現(xiàn)是怎樣的呢？
在進(jìn)食白果之后的1到12個(gè)小時(shí)間會(huì)出現(xiàn)食物中毒癥狀，身體的反應(yīng)有惡心嘔吐、腹瀉腹痛、 食欲不振，并且會(huì)有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，會(huì)感覺(jué)煩躁不安，恐懼怪叫，驚厥、肢體強(qiáng)直，受到輕微刺激時(shí)會(huì)引起抽搐。隨后漸漸地四肢無(wú)力，還可能會(huì)癱瘓。中毒嚴(yán)重的會(huì)有呼吸困難、肺 水腫以及昏迷等癥。
吃白果食物中毒時(shí)該怎樣進(jìn)行急救呢？首先應(yīng)立即進(jìn)行催吐，然后進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、補(bǔ)液等。在處理白果食物中毒的時(shí)候，應(yīng)讓中毒者處在安靜的室內(nèi)，這樣可以避免各種刺激而引起中毒者驚厥。處理進(jìn)行以上的急救之外，還可以采用中藥進(jìn)行治療，拿30克白果殼加水煎服，又或者是拿15克甘草加水煎服。
吃白果中毒的癥狀在兒童中較為多見(jiàn)，通常10到50顆就可以是中毒的劑量了，而幼兒的話5到10克則足以引起中毒。通常食用白果中毒都是因?yàn)闆](méi)有煮熟煮透徹，吃了生的或者半生的白果所致，一般炒熟煮熟的白果都不會(huì)引起中毒癥狀。所以在食用白果的時(shí)候大家要小心注意，吃的時(shí)候要去掉綠色的胚，并且不宜食用過(guò)多。
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