紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大 營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄酒中有著24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中也有大量機(jī)酸成分，譬如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，這些物質(zhì)能夠有效調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)腦力勞動(dòng)者十分有效。所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要功效。
葡萄糖是人體維持各部分機(jī)能正常運(yùn)作的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要能源。葡萄酒中含有大量的葡萄糖能夠被人體直接吸收，完全不會(huì)造成消化道的任何負(fù)擔(dān)。葡萄糖還對(duì)于人體維持情緒穩(wěn)定有十分重要的作用。
干紅葡萄酒中還含有多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。睡前紅酒不能超過100ml，而且要慢慢喝，不能急飲。睡前喝紅酒，對(duì)于保養(yǎng)皮膚、睡眠都有很好的作用。
臺(tái)灣 美容教主大s曾經(jīng)在美容書籍中有介紹到關(guān)于紅酒 減肥、美容，其實(shí)效果是因人而異。對(duì)于喝紅酒減肥這一點(diǎn)至今仍然沒有得到確認(rèn)，但是對(duì)于心血管的保護(hù)， 養(yǎng)顏功效是經(jīng)過長(zhǎng)期研究得出的結(jié)論。
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