香蕉含有纖維素,是可溶性的,有助消化,調(diào)理腸胃的作用,可以做些美味的小吃----香蕉班戟卷,熱量低、好吃又美味,做出來的小吃,很受家人的歡迎哦。
【潤腸通便小吃香蕉班戟卷】
主料:低粉80g、雞蛋1個(gè)、牛奶220g、
輔料:無鹽、黃油15g、細(xì)砂糖20g、香蕉3根、巧克力醬適量、巧克力屑少許、
步驟:
1.一個(gè)雞蛋加20g細(xì)砂糖,用手抽打散即可;
2.加入牛奶攪勻,
3.篩入低粉攪勻;
4.融化的黃油倒入面糊中攪勻,有小疙瘩也沒有關(guān)系,
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5.接著面糊過篩,篩子上的小面疙瘩用刮刀碾壓后,把篩子浸到面糊里再篩一遍;
6.過篩后的面糊非常細(xì)膩,放入冰箱冷藏30-40分鐘,
7.冷藏后的面糊更加濃稠;
8.平底鍋中放入一勺面糊,快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧飨蛩闹?,開小火加熱,面糊全部凝固變色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盤中;鍋中不放油,面皮無需翻面;
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9.我在旁邊放一塊濕抹布,用過的鍋?zhàn)臃拍ú忌蠜鲆幌?,或者放涼水下沖一下降溫;
10.依次烙好全部的面皮,一共烙出10張面皮;
11.準(zhǔn)備香蕉,巧克力屑(用勺子在大塊的甜巧克力背面刮),
12.香蕉去皮去掉2頭,放在面皮上--挨著鍋底的一面;
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13.依次卷起來,切掉2頭不齊的地方,中間切開;
14.淋上巧克力醬,
15.撒上巧克力屑裝飾,可以上桌開吃,瞬間搶光;
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小貼士
面糊一定要過篩,一定要冷藏,煎鍋?zhàn)詈糜貌徽冲?,面皮不用翻面,?wù)必小火;
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉,這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
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香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效,因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
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