來源：健康一線 2017年05月24日 手機看
金針菇營養(yǎng)價值高，在易過敏的秋季，加上氣溫不穩(wěn)定，過敏性鼻炎易犯病，這時不防常吃些提高免疫力、預防鼻炎的金針菇，可以做菜，今天推薦涼拌金針菇香干，香嫩脆口，味美好吃，營養(yǎng)豐富，是秋季一道營養(yǎng)美食。
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主料：金針菇150g、五香豆干5片、
輔料：胡蘿卜半顆、香菜1顆、蔥1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺、
步驟：
1.胡蘿卜消皮，切絲，先用少許腌軟，再用白開水沖凈，瀝干。
2.水半鍋燒開，先燙豆腐，瀝干。
3.再燙熟金針菇，瀝干。
4.將金針菇，香干，胡蘿卜絲，香菜碎，蔥加在一起，再加入調(diào)味料攔均勻即可。
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金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為“益智菇”.
2.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
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抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
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小兒過敏性鼻炎的預防問題
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秋季如何預防鼻炎
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