罐湯流傳于廣東那邊，喜歡吃些湯汁小籠包子，今天在家做了一次，吃上一口，湯汁瞬間爆發(fā)出來(lái)，湯汁口口留香，美味又營(yíng)養(yǎng)，想吃的親們，可以做來(lái)吃哦。
【廣式特色小吃罐湯小籠包子】
主料：豬肉150g、豬皮凍100g、面粉150g 、
輔料：大蔥1根、生姜15g、生抽20ml、白糖3g、胡椒粉適量、料酒20ml、鹽適量、雞精適量、香油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豬皮凍切小塊備用。
3.豬肉加入大蔥，生姜剁碎，然后加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，鹽，雞精，香油攪拌均勻，要加入一些清水?dāng)嚧蛏蟿?，讓豬肉餡松軟。
廣式特色小吃罐湯小籠包子
4.面粉慢慢加入開水?dāng)嚢琛?/p>
5.攪拌成為棉絮狀。
6.然后再揉成光滑的面團(tuán)靜置15-20分鐘。
7.靜置好的面團(tuán)揉均勻搓條切小劑子。
8.小劑子搟成圓皮。
廣式特色小吃罐湯小籠包子
9.包入豬肉餡，再加入幾塊豬皮凍。
10.包成小籠包生坯。
11.小籠包放入蒸籠中。
12.蒸鍋水開放入蒸籠。
13.加蓋大火蒸制10分鐘左右即可，可以隨姜醋碟一起上桌蘸食。
廣式特色小吃罐湯小籠包子
小貼士
面粉要用開水和成燙面面團(tuán)，這樣蒸出來(lái)的湯包才會(huì)晶瑩剔透。
豬皮凍是吧豬皮加入蔥姜大料煮熟后，冷藏成凍使用就好。
大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
廣式特色小吃罐湯小籠包子
蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
大蔥的食用效果
通陽(yáng)活血 驅(qū)蟲解毒 發(fā)汗解表
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